クラブサブルーズでは、毎年恒例の洋菓子の技術講習会を開催する。

今回は、流山おおたかの森にてパティスリー「レ・タン・プリュス」を経営する熊谷治久氏を講師に迎える。熊谷氏は、「グルメ洋菓子店」「パティスリー ドゥ フジウ」「オーボンヴュータン」での修業を経て渡仏。「フランク・ケストナー（ロレーヌ地方）「パトリック・ロジェ（パリ）」で修業。帰国後は「オーボンヴュータン」に勤務後2012年に独立した。

■講習概要 講師：熊谷治久（レ･タン･プリュス オーナーシェフ）　　　日時：2015年4月22日（水）9：30～ 会場：ドーバー洋酒貿易（株） 研修センター（渋谷区上原3-43-3）

問合せ：塩川　TEL．047-375-8561