価格改定のお知らせ

平素は格別のお引き立てを賜り、誠にありがとうございます。
これまでの原材料の高騰や諸経費の値上がりにより、2023年4月号より「月刊 世界の菓子 PCG」を値上げさせていただきます。
大変申し訳ございませんが、宜しくご了承のほど、お願い申し上げます。
今回の改定でお客様のご負担が大きくなってしまいますことを心よりお詫び申し上げるとともに、ご理解をいただき、今後とも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

1.対象商品 月刊 世界の菓子 PCG
2.改定時期 2023年4月号より
3.改定内容 価格を、約20%値上げ

pcg表紙

月刊 世界の菓子 PCG

2025年 2月号(最新号)
特 集
私のタルト

季節ごとの素材を活かしたガルニチュールで、バリエーション豊かに展開するタルト。パート・シュクレやパート・フィユテなどの生地の選択に加え、フルーツやナッツ、ムース、チョコレートなど、組み合わせは自由自在。シンプルな焼きっぱなしから生菓子のようなタルトまで、シェフの個性が現れます。 本特集では、タルト向け生地の特徴や、焼成・解凍時間による変化について日仏商事株式会社に話を伺いました。製品提案ではこだわりのタルトとパート・シュクレを使ったベーシックなタルトの2点を5人のシェフに提案いただきました。 またタルトを作るための様々な便利アイテムも紹介しています。

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