価格改定のお知らせ

平素は格別のお引き立てを賜り、誠にありがとうございます。
これまでの原材料の高騰や諸経費の値上がりにより、2023年4月号より「月刊 世界の菓子 PCG」を値上げさせていただきます。
大変申し訳ございませんが、宜しくご了承のほど、お願い申し上げます。
今回の改定でお客様のご負担が大きくなってしまいますことを心よりお詫び申し上げるとともに、ご理解をいただき、今後とも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

1.対象商品 月刊 世界の菓子 PCG
2.改定時期 2023年4月号より
3.改定内容 価格を、約20%値上げ

pcg表紙

月刊 世界の菓子 PCG

2026年 4月号(最新号)
特 集
色粉・香料・濃縮ペースト

近年、型の進化でどのお店でも同じ型を用いた商品がショーケースに並ぶことが多くなっています。手数をかけた仕上げや飾りなどで差別化を図る向きもありますが、顧客の目を引く鮮やかな色味や香りも差別化における重要な要素の一つです。ここでは色粉や香料、濃縮ペーストなどについてあらためて基本的な解説を行います。また、ハレの日をアゲる鮮やかさが求められるイベントケーキを3人のシェフに提案いただきました。

最新情報
sigep
fabex