特　集

パティスリーならではの冷菓

年々暑さを増す日本の夏ですが、その中で清涼感を求めてアイスクリームやかき氷などの需要が伸びています。パティスリーの冷蔵ショーケースに並ぶゼリーやババロアなどの冷菓も、おいしくて爽やかなスイーツを食べたいこの時期には最適ではないでしょうか。
そこで、本特集でさっぱりと食べられる、夏にふさわしい冷菓を提案します。