パティスリー アノー

宮下　哲次 シェフ

Tarte au citron vert

タルト・オ・シトロン・ヴェール

パティスリー アノー

宮下　哲次 シェフ

Verrine `a la mascarpone

ヴェリーヌ・ア・ラ・マスカルポーネ

ロートンヌ

神田　広達 シェフ

Speciale

スペチアーレ

ロートンヌ

神田　広達 シェフ

Exotic P. C. G.

エキゾティックP. C. G.

ヴィロン

大亀　善孝 シェフ

Feuilletage

フィユタージュ

ヴィロン

大亀　善孝 シェフ

Croissant

クロワッサン

東京製菓学校

益田　一亜輝 シェフ

Gateaux Yuzu

ガトー・ユズ

東京製菓学校

益田　一亜輝 シェフ

Parfum

パルファン

専修学校 日本菓子専門学校

阿部　悟 シェフ

Savarin chocolat

サヴァラン・ショコラ

専修学校 日本菓子専門学校

阿部　悟 シェフ

Gateaux chocolat fruit secs

ガトー・ショコラ・フリュイ・セック

ウォルフガング・ポール・ゴッツェ シェフ

Aurgauer Rueblitorte

アールガウエル・ルュブリトルテ

ウォルフガング・ポール・ゴッツェ シェフ

Caracascake

カラカスケーキ

メゾン・ド・プティ・フール

西野　之朗 シェフ

Pithiviers fondant

ピティヴィエ・フォンダン

メゾン・ド・プティ・フール

西野　之朗 シェフ

Cake Marrakech

ケーク・マラケッシュ

ル・ガリュウM

丸山　正勝 シェフ

P CHOCO

Pショコ

ル・ガリュウM

丸山　正勝 シェフ

Gateau Basque

ガトー・バスク

コンディトライ ノイエス

野澤　孝彦 シェフ

Sachertorte

ザッハトルテ

コンディトライ ノイエス

野澤　孝彦 シェフ

Marillen Strudel

マリーレン・シュトゥルーデル

ガトー・ド・ボワ

林　雅彦 シェフ

Mousse chocolat a la rose

ムース・ショコラ・ア・ラ・ローズ

ガトー・ド・ボワ

林　雅彦 シェフ

Marguerite C.P.

マルグリット・セー・ぺー