当工業会賛助会員のヴァローナ ジャポン株式会社（ドゥニ・ヴェルニョ代表取締役社長/東京都千代田区）では、3月1日（火）から新製品「アゼリア」を発売、これに伴いトライアルキャンペーンを実施する。

「アゼリア」は、カカオの風味とミルク、ローストした香り高いヘーゼルナッツを絶妙なバランスで配合したミルクチョコレート。“ジャンドゥジャ”では実現できなかったコーティングや型取りなどにも使用できる。

「アゼリア」の発売に伴うトライアルキャンペーンでは、4月28日までの期間中、「アゼリア」3㎏を含む対象商品（アゼリア、イランカ、ドゥルセ、オパリス）5㎏の購入で、イースター・モチーフの型（雄鳥など3種/先着順各型100セット）がプレゼントされる。なおキャンペーンはプレゼントの型が無くなり次第終了となる。

※本誌広告頁（P.45）も併せてご参照ください。

※月刊 世界の菓子PCG、2016年3月号、特集頁（P.45）も併せてご参照ください。

兵庫県三田市のパティシエ エス コヤマは、11月24日東京プリンスホテルにて、標題の発表会を行った。はじめに、オーナーシェフの小山進氏が、サロン･デュ･ショコラ･パリにおけるC.C.C.のコンクールおよびインターナショナル･チョコレート･アワーズ（本誌1月号に掲載）についての受賞報告や新作ショコラについての説明を行った。また、「今後はカカオありきの面白さを表現する“カカオティエ”としての活動にシフトしていきたい」等と抱負を述べた。

続いて、新作の中からチョイスしたチョコレートの試食会や、バレンタイン向けアイテムの紹介が行われた。

サントリースピリッツ株式会社は、イタリアのファッションブランド「ロベルトカヴァリ」とのコラボレーションによる「ディサローノ アマレット ロベルトカヴァリボトル」を11月10日に数量限定新発売した。

同品は、ビターアーモンド（杏の核）とバニラビーンズから抽出したエッセンスを使用したイタリアのリキュール。1525年にイタリア･サローノ町にある教会の聖堂に、一人の画家が宿泊先の美しい女主人をモデルにしたフレスコ画を描き、その御礼として女主人が画家へ贈った琥珀色のリキュールが起源といわれている。アーモンドや杏仁豆腐を思わせる甘い豊かな香りと奥深い味わいが、世界160ケ国以上で愛されている。

今回は、イタリアのファッションブランドとのコラボレーションボトルの第3弾として「ディサローノ アマレット ロベルトカヴァリボトル」を限定発売した。同ブランドを象徴する“アニマル柄”をモチーフにした華やかなオリジナルデザインが、冬のパーティーシーズンを盛り上げる。