コロナ下の現在、店に多くのお客様を集めるということが難しくなり、オンラインショップの運営や出店を考えているパティスリーもあるかもしれません。 今月号では、すでにオンラインショップを実施しているパティスリー5店舗に取材。 また、配送しやすい冷凍ケーキに使用できるクリームの紹介や、オンラインショップを行う際に必要となるシステムやサービスを提供している会社3社へのインタビュー、各取材先に教えていただいた梱包の工夫、メーカー各社の梱包資材について紹介します。

詳しい情報を見る＞