全日本洋菓子工業会
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価格改定のお知らせ
平素は格別のお引き立てを賜り、誠にありがとうございます。
これまでの原材料の高騰や諸経費の値上がりにより、2023年4月号より「月刊 世界の菓子 PCG」を値上げさせていただきます。
大変申し訳ございませんが、宜しくご了承のほど、お願い申し上げます。
今回の改定でお客様のご負担が大きくなってしまいますことを心よりお詫び申し上げるとともに、ご理解をいただき、今後とも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
1.対象商品 月刊 世界の菓子 PCG
2.改定時期 2023年4月号より
3.改定内容 価格を、約20%値上げ
月刊 世界の菓子 PCG
2023年 5月号（最新号）
特 集
伝統菓子再燃!? フランとカヌレ
卵・牛乳・砂糖が基本的な材料の、中世から作られているお菓子「フラン」。 フランスで、フラン人気が再燃していると聞き、改めて注目してみることにしました。 フランの歴史を振り返ると共に、基本的な製法を解説します。 また、本誌編集委員がパリのフラン事情をサポートします。 同様に、日本では歴史あるお菓子「カヌレ」が注目され、パティスリーやブーランジュリーで作られているほか、カヌレ専門店も誕生しています。人の往来が戻ると共に贈答品としての需要も増えており、小ぶりなこと、持ち歩きしやすいこと、独自のフレーバーが付けやすいことなどから、言語ますます広がりを見せるかもしれません。
