7月8日～9日の2日間に亘り、米国アネバダ州ラスベガスで開催された製菓コンクールのワールド・ペストリー・チーム・チャンピオンシップ（WPTC）において、チームJAPAN［シュガーピース担当／リーダー　妹尾徹也氏（（株）CLUB HARIE）、チョコレートピース担当　小野林範氏（（株）CLUB HARIE）、味覚担当　藤田浩司氏（ヒロコーヒー）］が激闘の末、見事優勝を果たした。
第６回目となった本大会のテーマは「ホロスコープ（星占い）」。
チームJAPANは、前回に続き２度目の優勝。部門賞ではベストシュガーショーピース、ベストチョコレートショーピースを受賞している。
なお、２位にアメリカ、３位にオランダが上位入賞した。

※詳細はPCG10月号で特集します

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WPTC JAPAN OFFICE（代表 加藤信）では、2月16日（水）・17日（木）の2日間に亘り、千葉県の幕張メッセで開催された展示会「MOBAC SHOW2011」内特設会場にて、2012年に米国アリゾナ州フェニックスで開催される製菓の国際コンクール『第6回 WPTC』（ワールド・ペストリーチーム・チャンピオンシップ）の出場をかけた国内予選「WPTC Japan Heat」を実施した。

今年の1月27日に行われた1次予選（書類審査）を通過した、アメ細工ピエスとチョコレート細工ピエスの各部門5名の選手が、大勢の観客が注目する中、5時間という限られた時間の中で全力を尽くした。

厳正な審査の結果、チョコレート細工ピエス部門では、㈱クラブハリエの小野林範氏が、アメ細工ピエス部門では同じく（株）クラブハリエの妹尾徹也氏が優勝し日本代表に決定した。

なお、WPTC本選は3人チームになるため、主として味覚部門を担当することになる3人目の選手は、関係者一同と今回選出された2名が協議の上、WPTC JAPAN OFFICEが最終的な決定を行う。

※詳細については世界の菓子PCG5月号で特集します。

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7月5日～6日の2日間に亘り、米国アリゾナ州フェニックスで開催された、製菓コンクールのワールド・ペストリー・チーム・チャンピオンシップ （WPTC）において、チームJAPAN（チョコレートピース担当／リーダー　山本隆夫氏［（株）CLUB HARIE］、 シュガーピース担当　三宅善秋氏［ザ・リッツカールトン東京］、味覚担当　五十嵐宏氏［マンダリン オリエンタル東京］） が激闘の末、見事優勝を果たしました。

第5回目となった本大会のテーマは「Childhood（幼少期、子供のころ）」。チームJAPANは”ピーターパン”のストーリーをモチーフに、 今年新たに加わったアメニティピエスを含む8種目を2日間13時間で製作しました。

チームJAPANは、前々回、前回と惜しくも優勝を逃しており、今回が初めての優勝となりました。（2位 イタリア、3位 アメリカ）なお、部門賞ではベストシュガーショーピース、ベストデギュステーションを受賞しています。

五十嵐氏は、「まずは、ホッとしました。アクシデントがたくさんあり大変でしたが、ひとりの力ではなくみんなが力を出し、
チームで乗り越えたことで、充実感もあり満足感もあります。今はポジティブな言葉しか出ません」とプレッシャーの中で
全力を尽くし、優勝という結果を残した喜びのコメントを語っています。

※ 詳細はPCG10月号で特集しています。

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８月３１日～９月１日の２日間に亘り、米国ナッシュビルにて開催された製菓の国際コンクール『第４回 ＷＰＴＣ』（ワールド・ペストリーチーム・チャンピオンシップ）にて、 チームジャパン（川村英樹氏、藤田浩司氏、和泉光一氏）は前大会に続いて総合２位を獲得、併せてベストチョコレートショーピースとベストプレゼンテーションを受賞した。
総合１位はチームＵＳＡが獲得した。

※詳細は、ＰＣＧ１１月号で特集いたします。
ＷＰＴＣオフィシャルサイトを見る ＞

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