第２回グラスを使ったアシエットデセール・コンテスト概要
主催	協同組合全日本洋菓子工業会、日本食糧新聞社
大会会長	高井和明　（協）全日本洋菓子工業会　理事長
大会副会長	今野正義　日本食糧新聞社　社長
実行委員長	細内　進　（協）全日本洋菓子工業会　副理事長／ゴンドラ
審査委員長	加藤　信　（協）全日本洋菓子工業会　副理事長／二葉製菓学校
実技審査・審査委員	栢沼　稔［（株）栢沼］、スクリミッツィ・ロレンツォ［カルピジャーニ・ジャパン（株）］、 リシャール・ルデュ［ピエール・エルメ］、喜島立也［コンラッド東京／当時］、 市川幸雄［帝国ホテル］
特別協賛	カルピジャーニ・ジャパン（株）
協賛	（株）愛工舎製作所、合同酒精（株）、宏洋（株）、正栄食品工業（株）、大東カカオ（株）、 タカナシ販売（株）、ドーバー洋酒貿易（株）、中沢乳業（株）、フレンチＦ＆Ｂジャパン（株）、 （株）前田商店、（株）マスダック、美峰酒類（株）、森永乳業（株）

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