その他のコンクール（国内）の情報
Domestic Competition
2014-04-03
第24回 カリフォルニア・レーズン ベーカリー新製品開発コンテストのお知らせ
～入賞者は、カリフォルニア･レーズンの故郷 フレズノ研修旅行へ招待
カリフォルニア･レーズン協会は、製パンに携わるプロの技術者を対象に、「第24回 カリフォルニア･ベーカリー新製品開発コンテスト」を実施、消費者に長く愛されるアイデア溢れる作品を募集中。
募集部門は、「ホールセール･コンビニエンス製品部門」（工場でライン生産･機械包装し販売する製品）、「インストア･リテールベーカリー製品部門」と、アメリカ乳製品輸出協会特別協賛によるレーズンとの相性が良い「アメリカ産チーズ部門」（アメリカ産チーズとカリフォルニア･レーズンを使用したパン）の３部門。応募締め切りは、5月11日（当日消印有効）。応募要項に沿って、所定の用紙にて応募。応募用紙は下記事務局へＦＡＸまたはメールにて問合わせするか、協会ウェブサイトよりダウンロードも可能。
問合せ：カリフォルニア･レーズン ベーカリーコンテスト事務局
ＦＡＸ．03-6222-7116 E-Mail．Takeuchi@tsuki-p.com
カリフォルニア･レーズン協会 ウェブサイト（www.raisins-jp.org）
2014-04-03
第12回「キリ クリームチーズコンクール」出場者募集！
〜最優秀賞受賞者にはフランス研修旅行、各賞受賞者にはコンクール認定ロゴを贈呈〜
キリ クリームチーズを使用したプロ向けのコンクール「第12回 キリ クリームチーズコンクール」では、以下の要項で出場者を募集している。各部門の最優秀賞受賞者にはフランス研修旅行が、各賞の受賞者には商品販売時などに使用できる”コンクール認定ロゴ”が贈呈される他、参加賞として応募者全員にキリ1kg（1作品当り）がプレゼントされる。詳細はPCG誌3月号に掲載の広告（P.3）又は、株式会社 アルカンの特設ページ（http://www.arcane-jp.com/style/concours/index.html）を参照。
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| ■ 募集要項 | |
|---|---|
| 募集部門 | A : 生菓子部門、B : 焼き菓子部門、C : ファクトリー部門、D : ジュニア部門 ※ ファクトリー部門は大量生産を前提とした工場生産可能な作品 ※ ジュニア部門（経験3年未満）はキリ クリームチーズと冷凍フルーピューレを使用した生菓子の作品 |
| 応募資格 | お菓子に携わる全てのプロフェッショナル（ジュニア部門以外は経験年数不問） |
| 応募方法 | 応募用紙を下記宛てに請求またはWEBサイト（アルカンの特設ページ）より）ダウンロードして応募のこと 応募用紙請求・問い合せ：株式会社 アルカン キリ クリームチーズコンクール係 TEL. 03-3664-5290 FAX. 3664-5296（電話受付時間：10時〜17時／土・日・祝日を除く） |
| 応募〆切 | 2015年6月14日（日）当日消印有効 |
| 第一次審査 | 各部門5作品、計20作品を書類審査で選出 |
| 最終審査 | ABC部門は実技審査・試食審査・プレゼンテーション、C部門は持ち込んだ作品をもとに試食審査・プレゼンテーションを行う。 日程：8月5日（水） 会場：日本菓子専門学校（東京・世田谷区） |
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2012-11-15
第3回 豆を用いた和洋菓子コンテスト 審査結果一覧
（2008年10月開催）
洋菓子業界と和菓子業界（主催：協同組合全日本洋菓子工業会、日本洋菓子協会連合会、全国和菓子協会、全国豆類振興会）の交流事業の一環として、１０月４日（土）午後１時より東京製菓学校（東京都新宿区）にて、「第３回 豆を用いた和洋菓子コンテスト」が開催されました。
応募総数は、洋菓子部門６７名、和菓子部門３４名の計１０１名でした。 結果は下表の通りです。
◎コンテストの詳細は、ＰＣＧ１２月号に掲載いたします。
| 洋菓子部門 | ||||
|---|---|---|---|---|
| 賞 | 審査番号 | 氏 名 | 所 属 | 作品名 |
| 最優秀賞 | 洋２ | 西脇 一幸（ニシワキ カズユキ） | 札幌パークホテル | Ezo-Mame ～蝦夷地(北海道)の豆～ |
| 大賞 | 洋４ | 関根 直之（セキネ ナオユキ） | 藤田観光（株）椿山荘 | 豆・サレ |
| 金賞 | 洋３ | 五位渕 浩一（ゴイブチ コウイチ） | （株）ホテルニューオータニ | Jouir de son bonheur (ジュイール・ド・ソン・ボヌール) 〜幸福を味わう〜 |
| 金賞 | 洋５ | 川邊 努（カワベ ツトム） | （株）ルコント | La brise(そよ風) |
| 技術優秀賞 | 洋１ | 関 慎弥（セキ シンヤ） | ホテルザ・マンハッタン幕張 | Fantasy～幻想～ |
| 技術優秀賞 | 洋６ | 金井 智幸（カナイ トモユキ） | ウェスティンホテル東京 | 豆・ゆず・ラクテ |
| 技術優秀賞 | 洋７ | 冨田 和彦（トミタ カズヒコ） | 合資会社 カルチェ・ラタン | 八ヶ岳の恵 |
| 和菓子部門 | ||||
|---|---|---|---|---|
| 賞 | 審査番号 | 氏 名 | 所 属 | 作品名 |
| 最優秀賞 | 和７ | 丸山 卯（マルヤマ シゲル） | まるやま千栄堂 | 散歩みち |
| 大賞 | 和６ | 小倉 章弘（オグラ アキヒロ） | 大間々青柳 | 木々の調べ |
| 金賞 | 和１ | 山本 誠美（ヤマモト マサミ） | （株）香炉庵 | いろいろ豆の浮島まんじゅう |
| 金賞 | 和３ | 安海 啓之（アンカイ ヒロユキ） | （株）中村屋 神奈川工場 | だだちゃ巻き |
| 技術優秀賞 | 和２ | 庄田 美保（ショウダ ミホ） | 米屋（株） | 福包み |
| 技術優秀賞 | 和４ | 出口 勝正（デグチ カツマサ） | 菓子処ふる里 | 雅～豆づくしの和風ロール～ |
| 技術優秀賞 | 和５ | 岩丸 泰子（イワマル ヒロコ） | 伊豆一の蔵 | 豆の路 |
