イタリアのリミニで1月17日から21日の5日間に亘り開催された国際展示会『ＳＩＧＥＰ』内ペストリーイベント会場にて、アメ細工の国際コンクール「The Star of Sugar」、23歳以下の若手製菓技術者のための国際コンクール「Junior World Pastry Championship（以下、JWPC）」が行われた。

今回の「The Star of Sugar」のテーマは、「Ferrari: a man, a car, a dream」。日本からは二葉製菓学校の永宗喜昭氏が出場し、17日に行われた表彰式では、エントリー15名の中から見事優勝を果たした。

日本代表として2回目の参加となった「JWPC」は９カ国が出場。日本からは帝国ホテル東京の望月完次郎氏が監督兼国際審査員として、同ホテルの大山航志氏、吉田和正氏が選手として出場した。
18日夕方に行われた表彰式では、フランスを仕事量で圧倒した日本チームが優勝に輝いた。2位はフランス、3位には台湾が入賞した。
※詳しくは次号PCG4月号にて掲載

イタリアの世界大会への選手派遣など、日本の若手パティシエの活躍を支援する「Global Pâtisserie Supporters Club：ＧＰＳクラブ（加藤信代表）」では、2016年1月にイタリア・リミニで開催される展示会「ＳＩＧＥＰ」会場内で行われる、パティシエールの世界大会「The Pastry Queen（ザ・ペストリー・クィーン）」の国内予選を実施する。

2014年に開催された世界大会では、二上友美氏（二葉製菓学校）が出場し、準優勝という好成績を残している。
国内予選は4月17日（金）に東京ビッグサイトで開催される「第12回 デザート・スイーツ＆ドリンク展」の特設会場で実施し、競技内容は、アメ細工ピエスモンテのモンタージュとアントルメ・ショコラ（半製品を持ち込み）のプレゼンテーションを４時間以内で行う。テーマは自由。

応募書類の締切は3月12日（木）。詳しくは下記まで問合せを。

問い合わせ：Global Pâtisserie Supporters Club 事務局　上村 　ＴＥＬ．０９０-９３９２-１７０５

このコンクールは、製菓材料の総合メーカー・フランスの「DGF社」と、ユーロパン実行委員会が「モンディアル・デ・ザール・シュクレ協会」を創設し、今回で3回目を迎えたもの。国際的な規模で自由な芸術性を発揮し、自らの独創性を表現する場を提供して、その才能を高く評価することと、パティスリー業界における女性の活躍に注目し、「パティシエール」にする評価を高めるという目的で行っている男女混合コンクール。

選手は、3月3日（土）から6日（火）の4日間でアメ細工、パスティヤージュ、ショコラのピエスモンテ3種とプティフール3点、プティガトー3種、冷温を組み合わせたアシエットデセール、ボンボンショコラ3種を20時間で製作する。日本チームはほとんどの審査項目で最高点をマークし、2位に大差をつけて優勝した。

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