Senteur

センチュール

紅茶とチョコレートの香りを楽しむプティ・ガトー。少しでも手間を減らすべくセンターを使わずに組んでおり、3種のムースの層で構成されている。ビスキュイ・カカオにバターと半々で使用するサラダ油は「コストダウンと、冷蔵庫で冷やしても生地が締まらず硬くならなくするため。ケーキ全体で食べた時に強く感じられる味ではないため、バターではなく100％サラダ油でも問題ありません」と解説。