Role cake Végétal

ルーレ・ケーク・ヴィジェタル

大取りテン板　1枚分

フランスにはカステラ文化がなく、スポンジケーキのお菓子はほとんど見られない。アジア地域での要請により、YUMGOではアジア市場限定で「スポンジケーキミックス」を開発した（日本未発売）。「例えば紅茶味、抹茶味のスポンジ生地など、卵やバターの風味が邪魔することがないのでお茶の香りが前面に出ます。ヴィーガンの方だけでなく誰もが食べられるお菓子の素材として、トライしてみてください」と上野氏。