（協）全日本洋菓子工業会では、平成26年度の製菓技術ゼミナール受講生を募集している。このゼミナールでは1年間の講習を通して、様々な個性を持つ一流の講師陣より、その講師の得意とする分野で、個性を発揮できるような講習内容に務めており、商品開発はもちろん新人研修の一環としても最適。詳しくは、PCG誌トジコミの募集要項及びこちらを参照下さい。

第34期ゼミナール開催スケジュール

No.	開催年月日		講師　＊敬称略	店名・勤務先など
1	2014年	6月 10日（火）	山本　浩泰	パティシエ・ヒロ ヤマモト
2		7月 8日（火）	森　大祐	パティスリー　サクラ
3		9月 9日（火）	望月 完次郎	帝国ホテル 東京
4		10月 8日（水）	興野　燈	パティスリー アカシエ／アカシエ サロン・ド・テ
5		11月 11日（火）	伊藤　文明	メゾンドゥース　 ＊2012年ガレット・デ・ロワコンテスト優勝
6	2015年	1月 20日（火）	本間　淳	パティシェ ジュン ホンマ
7		2月 17日（火）	鈴木　廣明	フレイ延齢堂　＊講習の一部にメレンゲ細工を含む
8		3月 17日（火）	大橋　健二	夢菓子工房ププリエ
9		4月 14日（火）	長島　正樹	パティスリー リュード パッシー
10		5月 12日（火）	和泉　光一	アステリスク

申込み・問合せ：（協）全日本洋菓子工業会　TEL 03-3432-6509 　担当／清木（せいき）、服部